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Mortadella Classica, senza nitriti e nitrati, senza lattosio, senza glutine, carne 100% italiana

https://www.salumiseicolli.it/it-it/mortadella-classica.aspxLa Mortadella Classica Salumi Sei Colli nasce da carne di puro suino di filiera, selezionata con cura e lavorata secondo una ricetta che rispetta la tradizione bolognese. ... Tradizione, filiera italiana e lavorazione controllata Realizzata con rifilatura di prosciutto, spalla e con l'unico grasso presente proveniente dalla gola, la [...]

Culatta, senza nitriti e nitrati, senza lattosio, senza glutine, carne 100% italiana

https://www.salumiseicolli.it/it-it/culatta.aspxLa nostra Culatta di Filiera unisce la dolcezza del prosciutto all’eleganza del culatello, regalando un’esperienza di gusto intensa e morbida, pronta per essere affettata. ... Da una stagionatura lenta nasce la Culatta La pazienza è l’ingrediente segreto della filiera Salumi Sei Colli. ... Servi il prodotto nel tuo locale Denominazione Culatta Materia Prima [...]

Prosciutto di Parma, senza nitriti e nitrati, senza lattosio, senza glutine, carne 100% italiana

https://www.salumiseicolli.it/it-it/prosciutto-di-parma.aspxIl Prosciutto Crudo di Parma Salumi Sei Colli nasce esclusivamente da suini della nostra filiera controllata, seguendo una lavorazione che rispetta integralmente il tempo e la materia prima. ... La differenza nasce dalla nostra filiera: seguiamo i suini dalla nascita lungo tutto il ciclo di vita, garantendo una materia prima [...]

Guanciale, senza lattosio, senza glutine, carne 100% italiana

https://www.salumiseicolli.it/it-it/guanciale-v1.aspxServi il prodotto nel tuo locale Denominazione Il Guanciale Materia Prima Gola di suino fresca da suini italiani della filiera di Salumi Sei Colli Lavorazione Salatura con sale, pepe e spezie, stagionatura naturale Stagionatura Circa 90 giorni dalla data di salatura Consistenza Compatta, con parte grassa morbida e scioglievole Ingredienti Carne di suino, sale, pepe, spezie, [...]

Strolghino, senza lattosio, senza glutine, carne 100% italiana

https://www.salumiseicolli.it/it-it/strolghino.aspxServi il prodotto nel tuo locale Denominazione Salame Strolghino Materia Prima Carne di maiale da suini italiani della filiera di Salumi Sei Colli Lavorazione Carne macinata, condita con sale marino, pepe, vino e aglio, insaccata in budello naturale Stagionatura Minimo 15 giorni Consistenza Morbida, compatta e piacevolmente tenera Ingredienti Carne di maiale trita, sale [...]

La Pancetta Stagionata, senza lattosio, senza glutine, carne 100% italiana

https://www.salumiseicolli.it/it-it/la-pancetta-stagionata.aspxLa Pancetta Stagionata di filiera di Salumi Sei Colli nasce da carni selezionate della nostra filiera controllata e da una lavorazione artigianale attenta e rispettosa dei tempi naturali. ... Selezioniamo esclusivamente il taglio adiposo denominato pancettone, proveniente da suini della nostra filiera. ... La stagionatura, [...]

La Coppa Stagionata, senza lattosio, senza glutine, carne 100% italiana

https://www.salumiseicolli.it/it-it/la-coppa-stagionata.aspxLa Coppa Stagionata di Filiera Salumi Sei Colli nasce da una rigorosa selezione delle carni provenienti dalla filiera controllata di Salumi Sei Colli. ... Da una filiera controllata e una lavorazione artigianale nasce la Coppa La Coppa Stagionata nasce dalla filiera [...]

Prosciutto Cotto San Pancrazio, senza lattosio, senza glutine, carne 100% italiana

https://www.salumiseicolli.it/it-it/prosciutto-cotto-san-pancrazio.aspxIl Prosciutto Cotto San Pancrazio è l’espressione più autentica della tradizione dei cotti firmata Salumi Sei Colli. Un Prosciutto Cotto di Alta Qualità realizzato esclusivamente con cosce nazionali selezionate, pesanti, lavorate con cura artigianale e legate a mano. La lenta cottura fuori stampo, avvolta in canovaccio, preserva la struttura naturale delle carni e regala una morbidezza [...]

Salumi Sei Colli inaugura la nuova sede

https://www.salumiseicolli.it/it-it/inaugurazione-nuova-sede.aspxLa peculiarità di questo progetto è di aver condiviso con Latteria San Pietro, che è l'altro partner della filiera Sapiens, un racconto che identifica la storia di un territorio attraverso la storia della filiera. Questa sera, oltre ad inaugurare questa sala e questi locali, inauguriamo anche un percorso di filiera molto interessante, perché [...]

Filiera controllata

https://www.salumiseicolli.it/it-it/filiera-controllata-1.aspxTag directory > Filiera controllata Filiera controllata La filiera controllata rappresenta il fondamento del progetto Salumi Sei Colli. ... La filiera corta e integrata permette inoltre di valorizzare il territorio tra Brescia e Mantova, creando un sistema virtuoso che [...]