Strolghino

Ridotto nelle dimensioni, grande nel gusto. Lo Strolghino Salumi Sei Colli è un salame dalla stagionatura breve, preparato con carne suina selezionata e lavorato secondo la tradizione emiliana. La sua consistenza morbida, il profumo delicato e il gusto dolce ed equilibrato rendono lo Strolghino uno dei salumi più apprezzati da chi cerca un prodotto raffinato ma allo stesso tempo genuino.

Le sue fette di diametro contenuto invitano naturalmente all'assaggio: fetta dopo fetta, sarà difficile fermarsi. Lo Strolghino conquista con il suo carattere giovane, con il suo sapore elegante e la capacità di adattarsi a ogni momento della giornata, dall'aperitivo al tagliere gourmet.

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Intero 0.3KG

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Descrizione dello Strolghino

Lo Strolghino: formato ridotto, gusto sorprendente

Lo Strolghino è uno dei salumi più rappresentativi della tradizione. Realizzato con carne suina 100% italiana accuratamente selezionata, viene insaccato in budello naturale e lasciato stagionare lentamente per almeno quindici giorni, il tempo necessario per sviluppare un profilo aromatico delicato senza perdere la naturale morbidezza dell'impasto. La sua forma cilindrica e compatta lo rende immediatamente riconoscibile e perfetto per un'affettatura a coltello.

Al taglio si distingue per il colore rosso vivo delle parti magre e il bianco candido delle parti grasse, distribuite in modo uniforme. Il gusto dello Strolghino è dolce, delicato e mai aggressivo, al palato richiama le spezie e la naturale fragranza della carne stagionata, regalando una piacevole sensazione di equilibrio ad ogni assaggio.

Il sapore dello Strolghino: una conquista fetta dopo fetta

La breve stagionatura permette allo Strolghino di conservare una consistenza morbida e una piacevole scioglievolezza al palato. Ogni fetta racchiude un perfetto equilibrio tra parte magra e parte grassa, offrendo un'esperienza di degustazione leggera ma ricca di personalità.

È proprio questa armonia a rendere unico il sapore dello Strolghino. Le fette di diametro ridotto invitano a continuare la degustazione: uno di quei salumi che, una volta iniziato, rende difficile fermarsi.

Collabora con Salumi Sei Colli: inserisci lo Strolghino nel tuo menù

Lo Strolghino Salumi Sei Colli è la scelta ideale per ristoranti, agriturismi, wine bar e locali che desiderano proporre un salume originale e capace di sorprendere. Grazie alla sua delicatezza, è perfetto per aperitivi, taglieri gourmet, panini d'autore e degustazioni guidate, valorizzando ogni proposta gastronomica grazie al gusto dello Strolghino autentico. Inserire lo Strolghino nel proprio menù significa offrire ai clienti un salume giovane, raffinato e irresistibile, capace di conquistare al primo assaggio.

Servi il prodotto nel tuo locale

Denominazione	Salame Strolghino
Materia Prima	Carne di maiale da suini italiani della filiera di Salumi Sei Colli
Lavorazione	Carne macinata, condita con sale marino, pepe, vino e aglio, insaccata in budello naturale
Stagionatura	Minimo 15 giorni
Consistenza	Morbida, compatta e piacevolmente tenera
Ingredienti	Carne di maiale trita, sale marino, pepe, vino, aglio, nitrato di potassio (E252)
Allergeni	Assenti
Conservazione	Conservare in luogo fresco e asciutto

Abbinamenti consigliati

Come gustare al meglio lo Strolghino

Per apprezzare appieno il gusto dello Strolghino, è consigliabile estrarlo dal frigorifero almeno dieci minuti prima del consumo. Servito a temperatura ambiente, sprigiona completamente il suo aroma, valorizzando la naturale morbidezza della carne e il delicato equilibrio tra parte magra e parte grassa.

Lo Strolghino è perfetto con pane casereccio, focaccia appena sfornata o torta fritta, ma trova il suo equilibrio anche accanto a formaggi freschi e di media stagionatura. Per chi ama gli abbinamenti più raffinati, accompagna splendidamente fichi freschi, pere o una leggera confettura di cipolle. Le sue fette piccole e sottili lo rendono ideale per aperitivi e taglieri conviviali, dove una fetta invita naturalmente alla successiva.

Nel calice trova ottimi compagni nei vini frizzanti del territorio, come Lambrusco e Gutturnio, ma si abbina perfettamente anche a una Malvasia secca o a un rosso giovane poco tannico. La loro freschezza accompagna il sapore dello Strolghino, esaltandone la delicatezza senza coprirne le sfumature aromatiche.

Dove degustare o acquistare lo Strolghino

Per degustare lo Strolghino Salumi Sei Colli e scoprire l'autenticità dei nostri salumi, è possibile visitare diverse realtà del territorio: bar, ristoranti, agriturismi e locali selezionati che propongono lo Strolghino all'interno dei loro menu e dei taglieri. In alternativa, è possibile procedere all'acquisto dello Strolghino tramite i nostri rivenditori autorizzati. Un modo semplice e diretto per portare a casa un'eccellenza della tradizione emiliana e lasciarsi conquistare dal gusto dello Strolghino, fetta dopo fetta.

Dove trovare il prodotto

Valori Nutrizionali

Valori nutrizionali per 100gr.

Calorie

358 Kcal
1498 KJ

Grassi

26.5% di cui acidi grassi saturi 10.6%

Proteine

29.6%

Sale

4.5%

Carboidrati

0.2% di cui zuccheri 0.0%