Solo due ingredienti oltre la carne: sale e tempo
Il Prosciutto di Parma Salumi Sei Colli è l’antitesi della fretta industriale. È un Prosciutto Crudo genuino, che rifiuta qualsiasi scorciatoia produttiva: nessun conservante, nessun additivo, solo coscia di suino e sale marino. La differenza nasce dalla nostra filiera: seguiamo i suini dalla nascita lungo tutto il ciclo di vita, garantendo una materia prima controllata e di assoluta qualità.
Dopo un’attenta selezione, solo le cosce migliori vengono destinate alla produzione del Prosciutto Crudo di Parma, assicurando fin dall’origine una base ideale per sviluppare il gusto del Crudo più autentico, naturale e riconoscibile.
Prosciutto di Parma: l’attesa che crea l’eccellenza
Il disciplinare consente anche tempi inferiori, ma noi abbiamo scelto di aspettare. Il nostro Prosciutto di Parma viene proposto esclusivamente con almeno 24 mesi di stagionatura, un periodo fondamentale per consentire al prodotto di evolvere lentamente, perdere umidità e concentrare profumi e sapori.
Durante questo lungo processo, il Prosciutto Crudo di Parma acquisisce quella dolcezza complessa e quella fragranza delicata che lo rendono unico. Ogni coscia segue un rigoroso iter di controllo che culmina nell’esame finale e nella marchiatura a fuoco della Corona Ducale a cinque punte, simbolo inequivocabile del disciplinare DOP e garanzia del gusto del Prosciutto di Parma firmato Salumi Sei Colli.
Collabora con Salumi Sei Colli: inserisci il Prosciutto Crudo di Parma nel tuo menù
Il Prosciutto Crudo di Parma Salumi Sei Colli è la scelta ideale per ristoranti, agriturismi e lounge bar che desiderano distinguersi con un prodotto iconico e di alta qualità. Versatile e raffinato, è perfetto per antipasti, taglieri gourmet, piatti freddi o preparazioni d’autore, valorizzando il menu con un Prosciutto di Parma artigianale e riconoscibile. Inserire il nostro Crudo di Parma nella proposta gastronomica significa offrire ai clienti il gusto autentico del Prosciutto di Parma, frutto di una lavorazione lenta, naturale e profondamente legata alla tradizione.
Ricordiamo che il nostro Prosciutto Crudo è disponibile anche nelle varianti Prosciutto Crudo Parma Addobbo e Prosciutto di Parma Disossato Pressato.
Servi il prodotto nel tuo locale
| Denominazione |
Prosciutto di Parma DOP |
| Materia Prima |
Carne di suino italiano della nostra filiera controllata Salumi Sei Colli |
| Lavorazione |
Salagione tradizionale e stagionatura naturale |
| Stagionatura |
Minimo 24 mesi |
| Consistenza |
Compatta ma morbida, fetta vellutata |
| Ingredienti |
Carne di suino, sale |
| Allergeni |
Nessuno (senza glutine, senza proteine del latte) |
| Conservazione |
Prosciutto con osso: 14-18°C Prosciutto disossato: 4-6 °C |