La Coppa Stagionata

La Coppa Stagionata di Filiera Salumi Sei Colli nasce da una rigorosa selezione delle carni provenienti dalla filiera controllata di Salumi Sei Colli.

Una Coppa Stagionata lavorata secondo tradizione e stagionata con pazienza, per offrire un profumo avvolgente e una morbidezza elegante che si scioglie in bocca, esprimendo al meglio il suo gusto autentico.

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Coppa Stagionata: il gusto autentico della tradizione

La Coppa Stagionata di Filiera è uno dei grandi gioielli della salumeria italiana e quella Salumi Sei Colli ne rappresenta una delle espressioni più autentiche. Frutto di un profondo legame con il territorio, questa Coppa Stagionata racconta al primo assaggio il gusto così come vuole la tradizione.
Al taglio, la fetta si presenta armoniosa, con parti magre rosso rubino che si alternano a venature grasse bianco-rosate, creando un equilibrio perfetto tra struttura e scioglievolezza, tipico delle migliori Coppe Stagionate.

Da una filiera controllata e una lavorazione artigianale nasce la Coppa

La Coppa Stagionata nasce dalla filiera controllata Salumi Sei Colli e da una lavorazione che segue fedelmente l’antica ricetta. La Coppa Stagionata viene salata con una percentuale volutamente limitata di sale, scelta che permette di preservare e valorizzare il gusto senza coprirne le note più delicate.
L’uso sapiente e misurato delle spezie completa il profilo aromatico della Coppa di Filiera esaltando la dolcezza naturale della carne e regalando un profumo elegante e inconfondibile che si sprigiona al momento dell’affettatura.

Collabora con Salumi Sei Colli: inserisci la Coppa nel tuo menù

La Coppa Stagionata di Filiera di Salumi Sei Colli è un ingrediente unico per chi desidera arricchire la propria proposta gastronomica. Perfetta per antipasti o taglieri gourmet, valorizza il menu di ristoranti, agriturismi, lounge bar e strutture ricettive con un prodotto di eccellenza. Scopri come inserire i nostri salumi e offrire ai tuoi clienti la possibilità di degustare la Coppa Stagionata in un’esperienza autentica e territoriale.

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Denominazione	Coppa Stagionata di Filiera
Materia Prima	Carni di suini italiani provenienti esclusivamente dalla filiera controllata di Salumi Sei Colli
Lavorazione	Salagione a secco con sale e spezie naturali
Stagionatura	Dai 20 ai 180 giorni
Consistenza	Compatta ma morbida, con una perfetta alternanza tra parte magra e grasso nobile
Ingredienti	Coppa di suino, sale, spezie, conservanti: E252, E250
Allergeni	Nessuno (senza glutine, senza proteine del latte)
Conservazione	Conservare in luogo fresco e asciutto, tra i 12°C e i 15°C

Abbinamenti consigliati

Come degustare la Coppa

Per gustare la Coppa Stagionata Salumi Sei Colli al meglio, si consiglia di toglierla dal frigorifero almeno 10–15 minuti prima del consumo. La temperatura ambiente permette alla Coppa Stagionata di esprimere appieno la sua dolcezza naturale, risvegliando i profumi della stagionatura e ammorbidendo la parte grassa. Un passaggio semplice ma fondamentale per capire davvero come gustare la coppa e apprezzarne l’equilibrio.

La Coppa Stagionata di Filiera è protagonista indiscussa del tagliere misto: ideale affettata sottilmente, si accompagna alla perfezione alla tradizionale Micca piacentina o a un pane casereccio croccante e poco salato. Quando si parla di abbinamento coppa, i formaggi di media stagionatura sono la scelta più armoniosa, mentre per un contrasto elegante si possono aggiungere fichi freschi, melone o una confettura delicata. Un tocco che racconta in modo autentico come mangiare la coppa e come accompagnare la coppa in chiave gastronomica.

Nel calice, l’abbinamento Coppa d'eccellenza resta un rosso frizzante del territorio, come Gutturnio o Bonarda: la loro freschezza e vivacità bilanciano la grassezza della Coppa Stagionata, pulendo il palato e invitando al boccone successivo. In alternativa, anche un Lambrusco secco o una bollicina metodo classico possono valorizzare l’esperienza di degustazione.

Dove degustare o acquistare la Coppa

Per degustare la coppa Salumi Sei Colli e scoprire l’autenticità dei nostri salumi, è possibile visitare diverse realtà del territorio: bar, ristoranti, agriturismi e locali selezionati che propongono la nostra Coppa Stagionata di Filiera all’interno dei loro menu. In alternativa, è possibile procedere all’acquisto della coppa tramite i nostri rivenditori autorizzati, un modo semplice e diretto per portare a casa un’eccellenza del territorio e vivere un’autentica esperienza di gusto.

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